Hierfür ist in erster Linie die Reaktionswärme verantwortlich.
Abhängig von der Temperatur und der Menge die für eine Mischung angesetzt wurde beginnt diese exothermische Reaktion, u.U. schneller als ursprünglich geplant.
Als Beispiel: 20°C und 100g Mix angesetzt = lt. Datenblatt Topfzeit 90 Minuten
Real: 30°C und 500g Mix angesetzt = Topfzeit ca. 10-15 Minuten